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Passa il Capodanno 2020 da Marcandole!

Menù di Capodanno

Aperitivo di benvenuto con…

Toast di gamberi
Pane carasau con zucca e seppie
Crema di cavolfiore, baccalà e salicornia
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Triglia al pane, sedano rapa e chips
Spuma di patate affumicata con capesante arrostite
Gamberoni al vapore con datterini ,burrata e terra di olive

Prosecco “Grappoli di Luna” Vendemmia Notturna – Le vigne di Sarah
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Risotto ai frutti di mare, riduzione d’astice e foglie d’ostrica
Tagliatelle di pasta fresca con mazzancolle e tartufo bianco
Passerina 2018 – Villa Medoro

Rombo chiodato, purè di topinambur, carciofo romano con salsa d’acciughe e capperi
Cerasuolo d’Abruzzo 2018 – Tenuta Feudo

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Sorbetto al mandarino tardivo
Tortino al cioccolato caldo con crema allo zabaglione

E per il brindisi…
Ferrari Maximum Brut

Caffè

Dopo la mezzanotte, come tradizione, zampone e lenticchie

€ 130,00 a persona

Per info e prenotazioni telefona allo 0422 807881
info@marcandole.it

Capodanno 2019 Marcandole!

MENU’ DI CAPODANNO

Ostrica, gambero e campari

Sott’acqua…
Tartara di Tonno sesamo
Tagliatelle di seppie con alghe
Mazzancolle e agrumi

Crema di patate con capesante arrostite e tartufo bianco

Franciacorta Giuseppe Vezzoli

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Risotto scampi e gelato al pomodoro

Tortelli verdi con ricotta, baccala, colatura di alici e puntarelle

Ribolla gialla Attems

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Gallinella di mare, spuma di polenta, cime di rapa e pop corn

Friulano Forchir

Zabaione e ciocciolato salato

Esotico… con aria di grappa fuoriclasse castagner

Per il brindisi… Ferrari Maximum

Caffe’

Dopo la mezzanotte… zampone e lenticchie

Musica per festeggiare

 

€ 130,00 a persona

 

Per info e prenotazioni telefona allo 0422 807881
info@marcandole.it