eventi

Pasqua 2021 con le Marcandole

Celebra la Pasqua con le Marcandole

Un menù speciale da condividere con chi ami

Ordini entro il 3 Aprile 2021.

Nell’ordine indicare nome, cognome e recapito telefonico.

Prenotazione al numero 335 59353420422 807881
Oppure scrivere su Whatsapp al numero 335 5935342

***

Toast di gamberi con maionese alla senape
Tartara di tonno, pomodoro e pan brioche
Mazzancolle alla “catalana”

***

Agnolotti alla fonduta di carbonara con asparagi e capesante, tuorlo marinato e guanciale croccante

***

Rombo alla pizzaiola, cialda di amaranto e patata al timo

***

Lingotto alla gianduia con crema al latte e nocciole tostate

***

€60 a persona

***
Consigliamo di preparare il forno caldo per rigenerare le pietanze.

Per prenotare
chiama 0422 807881 o 335 5935342
oppure scrivi a info@marcandole.it

 

San Valentino 2021 con le Marcandole

Festeggia con chi ami e un menù da condividere…

Una box di gusto per due

Per voi abbiamo pensato ad un menù completo, da ritirare sabato 13 o domenica 14, da gustare nell’intimità di casa.

Nell’ordine indicare nome, cognome e recapito telefonico.
Prenotazione entro il giorno prima al numero 335 59353420422 807881
Oppure scrivere su Whatsapp al numero 335 5935342

***

Aperitivo con toast di gamberi

Lecca Lecca di mazzancolle e confettura d’ananas

Macarons di polenta con gamberi rossi e pomodoro secco

***

Tartara di tonno, senape e pan brioche

Ravioli con fonduta allo zafferano, gamberoni e capesante

Rombo con carciofi alla Romana e purè di sedano rapa

Soufflé al cioccolato caldo con salsa alla vaniglia

***

€120 a coppia, vino incluso nella box

***
Consigliamo di preparare il forno caldo per rigenerare le pietanze.

Per prenotare la tua box
chiama 0422 807881 o 335 5935342
oppure scrivi a info@marcandole.it

 

Passa il Capodanno 2020 da Marcandole!

Menù di Capodanno

Aperitivo di benvenuto con…

Toast di gamberi
Pane carasau con zucca e seppie
Crema di cavolfiore, baccalà e salicornia
***

Triglia al pane, sedano rapa e chips
Spuma di patate affumicata con capesante arrostite
Gamberoni al vapore con datterini ,burrata e terra di olive

Prosecco “Grappoli di Luna” Vendemmia Notturna – Le vigne di Sarah
***

Risotto ai frutti di mare, riduzione d’astice e foglie d’ostrica
Tagliatelle di pasta fresca con mazzancolle e tartufo bianco
Passerina 2018 – Villa Medoro

Rombo chiodato, purè di topinambur, carciofo romano con salsa d’acciughe e capperi
Cerasuolo d’Abruzzo 2018 – Tenuta Feudo

***

Sorbetto al mandarino tardivo
Tortino al cioccolato caldo con crema allo zabaglione

E per il brindisi…
Ferrari Maximum Brut

Caffè

Dopo la mezzanotte, come tradizione, zampone e lenticchie

€ 130,00 a persona

Per info e prenotazioni telefona allo 0422 807881
info@marcandole.it

Serata terra e mare chef Leonetti e Gilmozzi - Ristorante Marcandole

Fra le onde del bosco: menù a 4 mani

Viaggio enogastronomico tra le profondità marine e i sentieri dolomitici con le creazioni degli Chef Leonetti (Ristorante Marcandole) e Gilmozzi (El Molin).

Mercoledì 20 Marzo, ore 20.00

Menù a 4 mani

El Molin – aperitivo

Patata autoctona, pino e tartufo
Tartara di capretto da latte e anguilla affumicata al fieno
Gilbach Tonic sferico

Marcandole – aperitivo

Sushi di scampi, gambero rosso di Sicilia e guacamole
Arancino di riso venere con seppie e mayo al nero

*****

Al tavolo

El Molin – Il Cervo, pesto di levistico, tosella e rapa rossa
Marcandole – Ricciola, barbabietola e aceto di lampone

*****

El Molin– Riso acquerello 7 anni, in pigna fermentata
Marcandole – Guazzetto di pesci nostrani

*****

El Molin – Grigia Alpina leggermente scottata, crosnat, camomilla e sedano rapa tostato
Marcandole – Baccalà, sedano verde, patata al timo e latte

*****

El Molin – Latte e Betulla
Marcandole – Lingotto alla gianduia, mantecato al the macha
El Molin – Pastiglia di Abete

Costo a testa € 100,00

Vini abbinati compresi

Inizio serata dalle 19,30

Prenota subito il tuo tavolo: 0422.807881 – 339 5876645 oppure info@marcandole.it

 

Capodanno 2019 Marcandole!

MENU’ DI CAPODANNO

Ostrica, gambero e campari

Sott’acqua…
Tartara di Tonno sesamo
Tagliatelle di seppie con alghe
Mazzancolle e agrumi

Crema di patate con capesante arrostite e tartufo bianco

Franciacorta Giuseppe Vezzoli

****

Risotto scampi e gelato al pomodoro

Tortelli verdi con ricotta, baccala, colatura di alici e puntarelle

Ribolla gialla Attems

****

Gallinella di mare, spuma di polenta, cime di rapa e pop corn

Friulano Forchir

Zabaione e ciocciolato salato

Esotico… con aria di grappa fuoriclasse castagner

Per il brindisi… Ferrari Maximum

Caffe’

Dopo la mezzanotte… zampone e lenticchie

Musica per festeggiare

 

€ 130,00 a persona

 

Per info e prenotazioni telefona allo 0422 807881
info@marcandole.it

Un caldo Natale alle Marcandole

Baccalà, spuma di polenta e pop corn
Tataky di Ricciola, cachi, yogurt e cialda al cacao
Piovra alla brace, finocchio gratinato e fonduta di parmigiano
Chardonnay Riserva Alfredo Barollo Metodo Classico

****

Risotto ai frutti di mare, riduzione d’astice e foglie d’ostrica
Gnocchi di zucca, canestrelli e cappesante

Fonte Soave Classico Canoso

****

Orata zucca e topinambur
Pinot Grigio Le Monde

****

Sorbetto agli agrumi

Tortino al cioccolato “cuore caldo” e zabaione

Caffè

€ 75,00