L'arte del buon cibo
La cucina delle Marcandole è nata per offrire un amore incondizionato al sapore del mare e del fiume. Al palato più classico e a quello che, nel cibo, ricerca una sobria originalità. Del resto, quello che è il locale più storico sulle rive del Piave, non può che basare la propria cucina sul rispetto e sul pudore dei sapori.

Marcandole ama deliziare gli ospiti proponendo sapientamente piatti classici come i canestrelli, le lumache di mare e lo sgombro accanto ai Moscardini al profumo di rosmarino, i Moli con birra e maionese, la Crema di patate con lo sgombro e la cannella.

Il pesce
Ogni piatto è il risultato di un percorso che inizia con la ricerca dei pesci migliori, rigorosamente freschi. Lo staff di Marcandole cerca quotidinamente nei mercati del litorale veneto il miglior pescato di mare. Amiamo così tanto questa attività che abbiamo deciso di dedicare una sezione al Mercato di Caorle dove a parlare saranno delle splendide foto in bianco e nero.